Elke week luncht NRC mee bij een bedrijf. Deze week: Van Dillen Bouwgroep
Het bedrijf gaat al driehonderd jaar van vader op zoon over, zegt Cees van Dillen, eigenaar van Van Dillen Bouwgroep. Cees is de negende generatie. Zelf heeft hij drie dochters.
Bij de ingang van Van Dillen Bouwgroep, op een uitgestorven industrieterrein in Culemborg, komen we niet door de schuifdeur. Naast de deur staat een iPad op een houder. Daarboven hangt een geprint briefje met een pijl: „Beste bezoeker, u kunt zich aanmelden bij onze collega ‘Fleur’.” De iPad heet Fleur.
Naam bedrijf: Van Dillen Bouwgroep Branche: bouw Locatie: Culemborg Aantal werknemers: 140 Omzet: wil het bedrijf niet delen Kosten lunch: friet speciaal, €4,20
Via Fleur bellen we eigenaar Cees van Dillen. Een vrolijke man met een bril en een tweedjasje stapt door de schuifdeuren. „Zo, welkom op ‘frietenvrijdag'”, zegt Cees van Dillen (50). „Normaal is de lunch hier altijd ieder voor zich, maar op vrijdagen hebben we friet.” Omdat het maandag is, heeft Cees er ‘frietenmaandag’ van gemaakt en trakteert hij dit keer.
„We hebben dit gebouw zelf gebouwd”, zegt Cees terwijl hij ons naar een grote vergaderruimte wijst. De glazen deuren, de tafels en de drinkglazen zijn bedrukt met het Van Dillen-logo. „Het bedrijf gaat al driehonderd jaar van vader op zoon”, zegt Cees. Cees is de negende generatie Van Dillen. Zelf heeft hij drie dochters. „Zaterdag heb ik de oudste meegenomen naar de TU in Eindhoven, maar ze wil toch liever de zorg in.”
Langzaam druppelen een paar mannen de vergaderruimte in. Op tafel staan flessen Coca-Cola en Fanta. De veertien mannen zeggen niks tot Beau Groothuis (23) met vier dampende papieren zakken van lunchroom The Octopus uit Culemborg binnenkomt. „Ja! Ik heb een driegangenmenu”, jubelt Cees. Beau schuift een cheeseburger, een kipsaté met friet en een kaassouffle zijn kant op. „Ik weet niet waar die man het laat”, zegt Beau.
Zij maakt elke vrijdag een rondje op kantoor om de bestellingen op te nemen. „Soms halen we ook broodjes döner, dan moet ik twee keer rijden.” De tikkies die ze daarna naar iedere medewerker apart moet sturen, zijn het meeste werk. Cees tikt zijn tweede glas cola weg en vertelt over de keer dat hij zijn broodje döner van vrijdag de woensdag daarop pas had opgegeten: „Misschien wel nog lekkerder.”
Werknemer Aron eet brood als lunch, anders zit hij zo aan drie keer friet per week.
„Wat heb je dit weekend gedaan”, vraagt Robert van Doorn (45) aan collega Daan Kwinkelenberg (19). „Voetballen, 5-0 verloren, Sportlust Woerden, altijd lastig”, zegt Daan. Robert (friet mayonaise) heeft in zijn tuin kunstgras laten aanleggen, „1.800 euro voor dertig vierkante meter”, en ging naar de verjaardag van zijn oma. Daan eet ondertussen zijn friet en frikandel speciaal met mes en vork: „Ik ben ook een hele speciale jongen.”
Cees mengt zich in het gesprek: „Voetballen zit wel een beetje in ons dna. Als mijn vader vroeger iemand aannam, was het óf een voetballer óf een duivenmelker. Daar kwamen de goede jongens vandaan.” Volgens de mannen zijn er nog wel een paar duivenmelkers in het bedrijf, maar lopen die er niet zo mee te koop.
Aron de Jong (50) sluit later aan bij de lunch. Uit verfrommeld aluminiumfolie haalt hij vier boterhammen met kaas. Waarom? „Ik had vrijdag al friet op.” Aron wil in het weekend ook nog weleens friet eten en zit anders zo op drie keer per week. Dat er graag gefrituurd wordt bij Van Dillen, hoort bij de bouwcultuur, zegt Cees. „Vroeger, toen ik nog op de bouw werkte, was een frietje aan het einde van een lange dag vaste prik.” Frietenvrijdag gaat deze week ook gewoon weer door. Cees: „Beter twee keer friet, dan niet.”
NIEUW: Geef dit artikel cadeauAls NRC-abonnee kun je elke maand 10 artikelen cadeau geven aan iemand zonder NRC-abonnement. De ontvanger kan het artikel direct lezen, zonder betaalmuur.
De laatste inzichten over eten de lekkerste recepten en slimme tips om gezond te leven
Source: NRC