Nederland weet ‘wildgroei’ aan fastfoodketens niet te beteugelen: aantal zaken voor snelle hap verdubbeld in 20 jaar tijd

Burgers, ijsjes, frietjes en broodjes die in een mum van tijd op de toonbank staan om ter plekke te consumeren of mee te nemen zijn al jaren populair. Gezond is het niet altijd, wel in trek. Meerdere kabinetten hebben pogingen gedaan om Nederlanders gezonder te laten leven, bijvoorbeeld door de ‘wildgroei’ aan fastfoodketens aan banden te leggen. Vooralsnog is er geen effect te zien in de cijfers over het aantal fastfoodzaken in Nederland van het Centraal Bureau voor de Statistiek.

De afgelopen twee decennia is het aantal fastfoodzaken in Nederland gestegen van ruim 10 duizend naar ruim 19 duizend. De categorie ‘fastfood’ is breed: het CBS telt ook ijssalons bijvoorbeeld, waar klanten doorgaans niet een hele maaltijd afrekenen. Maar, zegt CBS-hoofdeconoom Peter Hein van Mulligen, het aantal zaken met bakken vol schepijs valt in het niet bij het aantal nieuwe zaken waar een ‘volledige’ maaltijd te koop is.

In toeristische gebieden is de concentratie van fastfoodzaken het grootst: langs de Noordzeekust en op de Waddeneilanden zijn de meeste zaken per duizend inwoners. Tegelijkertijd komen er ook steeds meer ‘traditionele’ restaurants bij in Nederland. De trend houdt ongeveer gelijke tred met de toegenomen populariteit van fastfoodrestaurants.

Nederlanders besteden steeds meer aan eten buiten de deur. Vergeleken met tien jaar eerder gaven we in 2025 bijna twee keer zoveel uit aan eten dat we niet zelf bereidden. In dezelfde periode zijn de prijzen in restaurants en cafés volgens het CBS met ongeveer 50 procent gestegen.