Nederlanders blijven massaal vlees eten: 95 procent eet vlees
Nederlanders blijven massaal vlees eten: 95 procent zegt nog steeds vlees op het menu te hebben. Dat blijkt uit het Nationaal Vleesonderzoek 2026, dat dinsdag in de Tweede Kamer is gepresenteerd. Vooral jonge mannen tussen 18 en 24 jaar laten vlees niet staan: in die groep geeft zelfs 100 procent aan vlees te eten.
Smaak is veruit de belangrijkste reden om vlees te blijven kopen. Van de vleeseters zegt 74 procent dat zij vlees eten omdat ze het lekker vinden, en ruim de helft (51 procent) vindt vlees smakelijker dan vegetarische of veganistische alternatieven. Tegelijkertijd denken Nederlanders dat er veel minder vleeseters zijn dan in werkelijkheid: gemiddeld schat men dat 73 procent van de bevolking vlees eet, terwijl dat in alle leeftijdsgroepen minstens 93 procent is.
Vrouwen laten vlees iets vaker staan dan mannen. In de leeftijdsgroep 18 tot 24 jaar noemt 11 procent van de vrouwen zichzelf volledig vegetariër, en ook onder vrouwen van 45 tot 65 jaar ligt dit aandeel boven de 10 procent. Bij mannen komt het aandeel mensen dat nooit vlees eet in geen enkele leeftijdsgroep boven de 3,6 procent uit.
Vleesvervangers winnen ondertussen wel terrein, al blijft het marginaal. Volgens het onderzoek grijpt 17 procent van de Nederlanders regelmatig naar niet-dierlijke eiwitten, en nog eens 22 procent doet dat af en toe. Vleesmijders zijn vooral te vinden onder hoger opgeleide vrouwen die in de stad wonen.
De sterk stijgende vleesprijzen baren veel mensen zorgen. Een kleine meerderheid van de ondervraagden (52 procent) vindt dat vlees te duur is geworden en niet meer voor iedereen betaalbaar, terwijl dat in 2024 nog 45 procent was. Twee derde van de respondenten vindt dat de politiek moet ingrijpen om vlees betaalbaar te houden voor mensen met een lager inkomen, met name omdat jongeren volgens onderzoeksbureau Zest Marketing merken dat vlees in de supermarkt flink prijzig is.
De vleessector wijst daarnaast op factoren die de prijs verder kunnen opdrijven. Door afspraken in supermarkten over traag groeiende vleeskuikens is kippenvlees in Nederland inmiddels aanzienlijk duurder dan in Duitsland. Ook de aanpak van de stikstofcrisis speelt mee: volgens brancheorganisatie Vee & Logistiek Nederland leiden de plannen van het kabinet-Jetten tot meer dan een halvering van de veestapel, terwijl de vraag naar vlees in Nederland en wereldwijd amper afneemt. Tegelijkertijd groeit de zorg over voedselzekerheid: 70 procent van de Nederlanders ziet het voedselsysteem nu als (zeer) kwetsbaar, tegen 62 procent in 2024.
AI Impressie (Grok AI / FOK.nl)