Brazilië verbiedt verkoop en productie van foie gras, tot woede van Frankrijk

Martijn van Delft
Nieuwsredacteur

De Braziliaanse president Luiz Inacio Lua da Silva heeft een wet ondertekend die de verkoop en productie van foie gras verbiedt. Dat besluit heeft tot verontwaardiging geleid in Frankrijk, waar het gerecht geldt als delicatesse die onderdeel is van de cultuur.

Lula steunt het verbod omdat de productie van het product erg dieronvriendelijk is. Foie gras is kunstmatig vervette lever van een eend of gans. Om de lever extreem vet te maken, krijgen de dieren via een buis in de slokdarm meerdere keren per dag grote hoeveelheden maispap toegediend. Dierenrechtenorganisaties zijn kritisch op deze procedure.

Vanwege het verbod mogen Braziliaanse bedrijven geen foie gras meer importeren. Ook mogen ze zelf geen foie gras meer produceren, al gebeurde dat al niet veel in Brazilië.

Volgens het Amerikaanse Pro-Animal Future is Brazilië het eerste land in Zuid-Amerika dat het gerecht bij wet verbiedt. Wereldwijd is de dwangvoeding om foie gras te maken al in zo'n twintig landen verboden, waaronder in Nederland. Inkoop en verkoop is wel legaal.

In Frankrijk geldt het gerecht als hoogstaande delicatesse die onderdeel is van de Franse cultuur. Vanuit Parijs is dan ook met verontwaardiging op het Braziliaanse verbod gereageerd.

Franse diplomaten probeerden verbod tegen te houden

Toen het Braziliaanse parlement in april instemde met het aanstaande verbod, probeerden Franse diplomaten in Brasilia Lula te overtuigen de wet niet te tekenen, zegt een Braziliaanse ingewijde tegen Reuters.

"Hun argument was dat er bij de productie geen sprake is van dierenmishandeling en dat het om een cultureel gebruik gaat", stelde de diplomaat. "Maar er was geen enkele kans dat Lula de maatregel zou tegenhouden. Het Congres had er unaniem mee ingestemd."

De ingewijde haalde vervolgens uit naar Frankrijk, dat eerder dit jaar dwarslag bij de onderhandelingen tussen Brazilië en de Europese Unie over het Mercosur-handelsakkoord. Volgens de diplomaat verkeert Frankrijk niet in de positie om Brazilië de les te lezen.

Franse boeren vrezen dat het handelsakkoord tot meer concurrentie vanuit Zuid-Amerika gaat leiden. De export van foie gras naar die landen, waaronder Brazilië, werd juist genoemd als voordeel van het Mercosur-akkoord. Toen het Congres in april instemde met het verbod op foie gras, beweerde een Franse belangenvereniging dat dit in strijd was met het Mercosur-akkoord.